Appréciez le goût pur et l'agréable parfum provenant des huiles essentielles du citron dont le cultivar "Femminello Siracusano" est riche. La recette? Une grande quantité de jus de citron (il n'est possible d'en mettre autant que lorsque son acidité est modérée, ce qui n'est pas le cas de toutes les variétés), eau de la source Sparea® et sucre de cuisine. Le secret? Pressez délicatement les citrons, de manière à ne pas toucher la partie blanche interne du fruit, l'albédo, amère et astringente.
Le citron « Femminello » de Syracuse, variété autorisée par le Consortium ‘Limone di Siracusa Igp’, est d'excellente qualité et très apprécié dans le monde entier pour ses caractéristiques aromatiques. En effet, grâce à son nombre extrêmement élevé de glandes huileuses (petits sacs sur la peau des agrumes, qui contiennent les huiles essentielles et produisent les arômes), le grain fin de sa peau et un zist particulièrement fin, la production de citron de Syracuse est enviée dans le monde entier. Le cultivar de citron Femminello de Syracuse fleurit trois fois par an: le « Primofiore » entre octobre et mai; le « Bianchetto » en avril, mai et juin, et le « Verdello », en juillet, août et septembre.
Eh oui, vous avez bien lu. Comme vous le feriez vous-même, nous avons choisi de fabriquer nos sorbets et granités de Sicile avec de l'eau de source "Sparea®". Cette eau naît dans un cadre unique au cœur des Alpes piémontaises et elle est extrêmement légère et pure – l’idéal pour accompagner les fruits de la ferme biologique Mura Mura®. Nous sommes un peu fous, certes.... mais vous apprécierez certainement la différence !
| Calories | 492 Kj 116 Kcal |
| Total fat | <0,5 g |
| saturated fat | <0,1 g |
| Total carbohydrate | 28,5 g |
| sugars | 28,5 g |
| Protein | <0,5 g |
| Salt | <0,01 g |
