Un sorbet en bâtonnet de couleur rouge est réalisé avec des colorants ? Non. Avec beaucoup – 50% ! – de fraîches. Les réponses simples, de même que les ingrédients propres, ne font pas mal à l’estomac. Pour préparer les sorbets en bâtonnet à la fraise, nous utilisons seulement un peu de sucre de canne blanc, de l’eau de source Sparea et des fraises.
Il existe de nombreuses variétés, mais il est rare de trouver des fraises d'excellente qualité, car trop souvent elles sont cueillies encore immatures pour tenir compte de la logistique nécessaire pour les amener jusqu’à nos tables. Exaspérés par la difficulté de trouver un produit répondant à nos exigences, nous avons planté à la ferme Mura Mura® plusieurs variétés soigneusement sélectionnées pour choisir celle qui présente les meilleures caractéristiques pour la fabrication des sorbets GROM. Nous cultivons et échantillonnons les cultivars Annabelle, Syrie, Mara des Bois, Cléry, Dely, Joly, Asia, Christina, Profumata di Tortona et Murano.
Eh oui, vous avez bien lu. Comme vous le feriez vous-même, nous avons choisi de fabriquer nos sorbets et granités de Sicile avec de l'eau de source "Sparea®". Cette eau naît dans un cadre unique au cœur des Alpes piémontaises et elle est extrêmement légère et pure – l’idéal pour accompagner les fruits de la ferme biologique Mura Mura®. Nous sommes un peu fous, certes.... mais vous apprécierez certainement la différence !
| Calories | 418 Kj 98 Kcal |
| Total fat | <0,5 g |
| saturated fat | <0,1 g |
| Total carbohydrate | 24 g |
| sugars | 23 g |
| Protein | <0,5 g |
| Salt | <0,01 g |
