Pour les amateurs de nougat, nous voulions les surmonter! Nous avons créé une combinaison spéciale utilisant le meilleur nougat - celui du torronificio Barbero chez Asti - et notre crème anglaise traditionnelle . Tout est agréablement parfumé grâce au zeste de "citrons IGP". Préparez-vous pour l'une de vos meilleures expériences de crème glacée!
Pour avoir du lait frais tous les jours, nous avons choisi d'utiliser du lait de haute qualité provenant de vaches élevées au Piémont. Les évaluations des étables et de la salle de traite sont extrêmement rigoureuses : cela nous permet de pasteuriser le lait en douceur, sans altérer ses propriétés organoleptiques, tout en conservant ses meilleures qualités.
Dans une dégustation à l'aveugle, tout le monde reconnaît facilement à son goût net et naturel, l’œuf né d'une poule libre de picorer et de grandir. Nous voudrions que vous viviez la même expérience en goûtant notre glace.
Nous utilisons le nougat de l'un des plus prestigieux confiseries proches d'Asti selon une recette ancienne: depuis 1883, les ingrédients - noisettes grillées, blanc d'oeuf frais, miel et sucre - sont cuits pendant sept heures et demie dans des chaudières à vapeur. , puis extraits avec des "rames" en bois, insérés à la main dans des moules en hêtre et finalement refroidis sur des tables en marbre.
Nous râpons délicatement le zeste de nos citrons Siracusa IGP, en veillant à ne pas inclure la partie blanche dont l’amertume pourrait altérer le goût de notre glace.
| Calories | Kj Kcal |
| Total fat | g |
| saturated fat | g |
| Total carbohydrate | g |
| sugars | g |
| Protein | g |
| Salt | g |
