Nos pistaches proviennent directement de la terre d’origine de ce fruit très ancien : le Moyen-Orient. La sélection des meilleures variétés, Mawardi et Perfect Green, et le juste équilibre entre elles donnent vie à une glace au parfum unique, enrichi – en pot – de gourmands morceaux de pistache.
Nous avons fait appel à la noble terre d’origine de ce fruit ancien : le Moyen Orient. Nous y avons choisi les variétés Perfect Green et Mawardi : la première est résineuse et balsamique, la seconde offre des senteurs de cuir et de tabac ; ensemble, elles donnent à notre glace une saveur nette, précise et persistante.
Pour avoir du lait frais tous les jours, nous avons choisi d'utiliser du lait de haute qualité provenant de vaches élevées au Piémont. Les évaluations des étables et de la salle de traite sont extrêmement rigoureuses : cela nous permet de pasteuriser le lait en douceur, sans altérer ses propriétés organoleptiques, tout en conservant ses meilleures qualités.
| Calories | 1102 Kj 264 Kcal |
| Total fat | 14 g |
| saturated fat | 3.9 g |
| Total carbohydrate | 26 g |
| sugars | 25 g |
| Protein | 6.8 g |
| Salt | <0.43 g |
