Il nous était impossible de ne pas inclure dans nos parfums cette saveur traditionnelle de Turin! Nous inspirant du grand chocolatier Turin, Guido Gobino (ses Tourinots sont légendaires), nous avons choisi les meilleurs noisettes Tonde Gentili Trilobate (il est essentiel qu'elles soient fraîchement torréfiées!) et la délicate puissance de chocolat vénézuélien pour un véritable mariage d'amour. Là encore, la crème est un intrus dont nous ne voulons pas, seuls le lait, les noisettes, le chocolat et le sucre sont admis. Appréciez ce parfum avec notre crème Chantilly et un biscuit Battifollo, ou bien associez-le au nougat pour une combinaison magistrale.
Le cacao « Nacional » est cultivé à Arriba Mocache, en Équateur, et enchante les connaisseurs par son arôme floréal et ses notes de fruits secs. C'est un cacao de qualité supérieure, dit « fino de aroma », et c'est le chocolat idéal pour les sorbets, les enrobages et les pépites.
Les caractéristiques de nos noisettes sont une rondeur parfaite, une chair blanche et un arôme intense. Enfin et surtout, nos noisettes sont faciles à éplucher. Cela peut paraître futile mais c’est très important. L’amertume de l’épluchure gâche le pouvoir aromatique du fruit.
Calories | 966 Kj 231 Kcal |
Total fat | 14,9 g |
saturated fat | 2,6 g |
Total carbohydrate | 22,6 g |
sugars | 20,5 g |
Protein | 6 g |
Salt | 0,11 g |