Pourquoi ce sorbet en bâtonnet est-il si difficile à trouver ? Parce que pour le faire, il faut beaucoup de pamplemousses. Le jus de pamplemousse est en effet peu fibreux et il faut en utiliser une grande quantité pour que le sorbet en bâtonnet ne se révèle pas « dilué » et insignifiant. Nous n’avons pas peur d’utiliser beaucoup de fruits : nous cherchons les meilleurs avec obstination et vous les faire goûter – en gardant leurs caractèristiques intactes – est notre plus grande satisfaction !
Le pamplemousse est un agrume originaire de l'Inde, particulièrement délicieux grâce à sa saveur harmonieuse, qui est douce, légèrement acide et amère. Il mûrit pendant la deuxième moitié de l'hiver, et se trouve facilement sur les marchés jusqu'au début du mois de mai. C’est pourquoi nous aimons à le conseiller comme alternative à la mandarine, avec laquelle il partage la particularité d'être une excellente source de vitamine C.
Eh oui, vous avez bien lu. Comme vous le feriez vous-même, nous avons choisi de fabriquer nos sorbets et granités de Sicile avec de l'eau de source "Sparea®". Cette eau naît dans un cadre unique au cœur des Alpes piémontaises et elle est extrêmement légère et pure – l’idéal pour accompagner les fruits de la ferme biologique Mura Mura®. Nous sommes un peu fous, certes.... mais vous apprécierez certainement la différence !
| Calories | 0 Kj 0 Kcal |
| Total fat | 0 g |
| saturated fat | 0 g |
| Total carbohydrate | 0 g |
| sugars | 0 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 0 g |
