Le secret pour obtenir un sorbet à la pêche aussi savoureux et agréable est - secret de Polichinelle ? - de se procurer des pêches mûres et goûteuses, si possible non "gorgées" d'eau avant la récolte; le reste tombe sous le sens: en utiliser une grande quantité, ne pas les éplucher (la peau confère une légère sensation d'amertume très agréable) et de leur ajouter de l'eau minérale et du sucre de canne raffiné. Savourez ce sorbet de juillet à septembre agrémenté - pourquoi pas ? - de morceaux de griottes et de quelques brisures de chocolat noir, le tout en bonne compagnie.
La pêche est un fruit souvent pénalisé par une récolte trop précoce et par le choix de cultivars, sélectionnés sur la base de principes esthétiques et non organoleptiques: c'est pourquoi les cultivars Maria Marta, Kaweah, Dixired, Royal Jim, Royal Time sont cultivés à Mura Mura®
Eh oui, vous avez bien lu. Comme vous le feriez vous-même, nous avons choisi de fabriquer nos sorbets et granités de Sicile avec de l'eau de source "Sparea®". Cette eau naît dans un cadre unique au cœur des Alpes piémontaises et elle est extrêmement légère et pure – l’idéal pour accompagner les fruits de la ferme biologique Mura Mura®. Nous sommes un peu fous, certes.... mais vous apprécierez certainement la différence !
| Calories | 492 Kj 116 Kcal |
| Total fat | <0,5 g |
| saturated fat | <0,1 g |
| Total carbohydrate | 28,5 g |
| sugars | 28,5 g |
| Protein | <0,5 g |
| Salt | <0,01 g |
