Per gli amanti del torrone, abbiamo voluto superarci! Abbiamo creato una speciale combinazione servendoci del miglior torrone – quello del torronificio Barbero di Asti – e della nostra tradizionale crema pasticcera a base di uova da allevamento a terra. Il tutto è dolcemente profumato grazie alla scorza di “limoni IGP”. Preparatevi per una delle vostre migliori esperienze di gelato!
Per averlo fresco tutti i giorni abbiamo scelto latte di Alta Qualità di mucche allevate in Piemonte. I controlli sulle stalle e sui mungitori sono ancor più rigorosi: questo consente di pastorizzare il latte dolcemente, proteggendo le sue qualità migliori.
In una degustazione cieca, l’uovo di una gallina cresciuta libera di razzolare si riconosce senza esitazioni per il suo sapore netto e pulito. Vogliamo accada lo stesso quando gustate il nostro gelato.
Utilizziamo torrone di uno dei più prestigiosi torronifici dell’astigiano secondo un’antica ricetta: fin dal 1883 gli ingredienti – nocciole tostate, albume fresco d’uovo, miele e zucchero - vengono cotti per sette ore e mezza all’interno di caldaie a vapore, quindi estratti con “remi” in legno, inseriti a mano negli stampi di faggio e infine fatti raffreddare su tavoli di marmo.
Grattugiamo delicatamente la buccia dei nostri “limoni di Siracusa IGP”. Durante il procedimento, prestiamo attenzione a non intaccare l’albedo, che a causa del suo grado di amarezza potrebbe alterare il sapore del nostro gelato.
| Calorie | Kj Kcal |
| Grassi | g |
| di cui saturi | g |
| Carboidrati | g |
| di cui zuccheri | g |
| Proteine | g |
| Sale | g |
