En piémontais, "meliga" signifie "maïs", l'ingrédient principal de ces biscuits. Notre secret? Nous ajoutons une partie de la farine complète obtenue à partir de vieilles variétés de maïs de Mulino Marello. Nous avons oublié: ils sont également sans gluten!
Dans une dégustation à l'aveugle, tout le monde reconnaît facilement à son goût net et naturel, l’œuf né d'une poule libre de picorer et de grandir. Nous voudrions que vous viviez la même expérience en goûtant notre glace.
Nous râpons délicatement le zeste de nos citrons Siracusa IGP, en veillant à ne pas inclure la partie blanche dont l’amertume pourrait altérer le goût de notre glace.
Il y a deux catégories de vanille: la vanille noire et la vanille rouge. La première est connue des amateurs de cuisine: La gousse doit être douce doit être doux, facile à scinder, avec un arôme droit et sincère; la production de vanille noire (que nous utilisons) ne représente qu'une petite partie de la récolte totale.
| Calories | Kj Kcal |
| Total fat | g |
| saturated fat | g |
| Total carbohydrate | g |
| sugars | g |
| Protein | g |
| Salt | g |
