Son arôme floral et ses notes de fruits secs font du chocolat Equateur l’un des plus appréciés au monde. Nous l’avons choisi et ajouté à du lait frais entier et du sucre de canne blanc. Le résultat est une glace à la saveur longue et complexe, dédiée aux puristes.
Le cacao « Nacional » est cultivé à Arriba Mocache, en Équateur, et enchante les connaisseurs par son arôme floréal et ses notes de fruits secs. C'est un cacao de qualité supérieure, dit « fino de aroma », et c'est le chocolat idéal pour les sorbets, les enrobages et les pépites.
Pour avoir du lait frais tous les jours, nous avons choisi d'utiliser du lait de haute qualité provenant de vaches élevées au Piémont. Les évaluations des étables et de la salle de traite sont extrêmement rigoureuses : cela nous permet de pasteuriser le lait en douceur, sans altérer ses propriétés organoleptiques, tout en conservant ses meilleures qualités.
| Calories | 1109 Kj 240 Kcal |
| Total fat | 13 g |
| saturated fat | 7.1 g |
| Total carbohydrate | 25 g |
| sugars | 24 g |
| Protein | 5.7 g |
| Salt | 0.07 g |
